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电锅感应器和电炒锅传感器位置因品牌和产品类型而异，大致位置可参考以下信息：
电锅感应器位置主要在发热盘中间或附近，不灵敏可能是长时间使用导致灰尘积累在感应器的内部或外部，甚至感应器被油污覆盖，线路老化或损坏也可能导致感应器不灵敏，可以尝试清理感应器和周围区域，检查线路是否完好，如果问题仍然存在，可能需要联系专业维修人员进行检查和维修。
至于电炒锅传感器，其位置一般在锅底的中心位置或者靠近边缘的地方，也有一些在加热线圈的中间位置，传感器主要作用是检测锅内温度，如果传感器出现问题，可能会导致电炒锅无法正确感知温度或操作不灵敏。
信息仅供参考，建议根据具体的电锅和电炒锅型号查阅相关维修手册或联系厂家售后咨询准确的位置信息，如果遇到感应器或传感器不灵敏的问题，在明确问题原因后，可以尝试自行清理或调整，若问题复杂，建议寻求专业维修人员帮助。